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해순이 고등어살(3kg)

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상품설명

상품명 해순이 고등어살(3kg) 규격 1팩에 160g이상 14~18팩
배송기간 원산지 국산
적정구입시기 유효기간
상품구성 해순이고등어살3kg:14~18팩(1팩당 160g이상)




요리방법의 예
 

 
■■■ 고등어 조림 ■■■

1. 고등어는 양념이 잘 스며들도록 어슷하게 칼집을 낸다.

2. 간장, 물, 설탕, 고춧가루, 대파, 다진마늘, 청주, 후추가루(약간)을 이용해 양념장을 만든다.

3. 무를 냄비에 깔고 고등어를 얹고 양념장을 고루 끼얹어준다. 그위에 고등어를 얹고 다시 양념장을 고루 끼얹어 준다.

4. 바닥에 깔아놓은 무가 자박자박하게 잠길정도로 물을 붓는다. * 고등어까지 잠기게 물을 부으면 찌개가 되어버린다.

5. 불은 쎈불로 끊이다가 물이 팔팔 끓어오르면 뚜껑을 열어 생선의 비린내를 김과 함께 날려 보낸다.

6. 뚜껑을 연후 중불로 불을 줄여 10여분간 졸이다가 약한 불로 불을 줄이면서 뚜껑을 닫고 수증기를 이용해서 조리면 양념이 고루스며들면 완성된다.
 
■■■ 고등어 마늘구이 ■■■

1. 자반고등어는 쌀뜨물이나 밀가루 푼 물에 담가 잠시 짠맛을덜어낸 후 물기를 거두어 3~4cm 길이로 자른다.

2. 마늘 2쪽을 강판에 갈거나 즙 짜는것으로 눌러 짠다. 마늘 1쪽은 얇게 저며 썬다.

3. 고등어의 살 부분에 ②의 간마늘을 고루 바른다. 이렇게 하면 고등어의 비린 맛이 사라져 더욱 맛있다.

4. ③의 고등어에 앞뒤로 간 마늘을 고루 바른 후 밀가루를 고루 바른다.

5. 달구어진 팬에 기름을 두르고 얇게 저며 썬 마늘을 달달 볶다가 마늘을 건져내거나 그대로 둔 후 고등어의 껍질이 아래로 먼저 가게 놓은 후 노르스름하게 굽는다. 식으면 맛이 덜하므로 구운 후 바로 먹는 것이 좋다.
 

 

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구매후기

[4]개의 상품 구매 후기가 있습니다

kyounglimm : 먹어보구 재구매합니다..짜지 않고 고등어 싸이즈도 크네요.홈쇼핑에서 많이 주고 싼 것과는 비교 할수가 없네요..잘 먹겠습니다 ★★★★★(2010-06-22)
wldlf6205 : 탐라바당 고등어를 계속 먹다가 다른업체 고등어를 구입해 보았는데 짜고 푸석푸석해서 이번에 또 탐라바당 고등어를 구입했습니다. 정말 맛있어요. ★★★★★(2010-05-31)
alwk6011 : 냉장고에 떨어지지않게 자주 주문해서 먹고 있습니다. 몇년째 먹고 있는데 항상 같은 맛이어서 믿고 주문할수 있어서 아주 좋습니다. 주위 분들께도 소문내고 있습니다. ★★★★★(2010-05-13)
skjeju : 홈페이지가 산뜻해 졌네요. 항상 변함없는 품질, 맛때문에 자주 주문해 먹습니다. 앞으로도 좋은상품 부탁드려요. ★★★★★(2009-08-31)
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